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菠萝蛋白酶;Bromelain
产品简介 菠萝蛋白酶(Bromelain)是从菠萝茎或果实中提取的巯基蛋白酶混合物,具有广泛的蛋白水解活性,可切割多种氨基酸残基(如精氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸)。该酶在食品工业(肉类嫩化)、医药(抗炎和消肿制剂)及生物技术(细胞分离)中应用广泛。其特点是在酸性至中性pH(4.5-7.0)下稳定,但易被氧化失活,需添加EDTA或还原剂(如DTT)保护。 |
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Qiyun/其云
英文名:Bromelain
中文名:菠萝蛋白酶
货号:QC1152-5g
纯度:BR,300u/mg
CAS号:37189-34-7
分子式:N/A
分子量:N/A
别名:N/A
熔点:N/A
储存/运输:-20℃/蓝冰
保质期:3年
说明
N/A
《说明书》官网:www.qiyunbio.com——搜索(QC1152)销售电话:13006636686同微信
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