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L-山梨糖；L-(-)-Sorbose；L-山梨糖；QC1204
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  • 货号 QC1204-5g..´´
  • 品牌 Qiyun/其云 ( 总代理 )
  • CAS号 见包装
  • 规格/包装 QC1204-5g 98.00% L-山
  • 单位 瓶
  • 储存条件 RT/RT
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L-山梨糖；L-(-)-Sorbose

产品简介

L-山梨糖（L-(-)-Sorbose）是酮己糖，为维生素C合成的关键中间体（通过微生物氧化D-山梨醇），在食品工业中作为低热量甜味剂（甜度约为蔗糖60%）。研究领域包括细菌糖转运（如SRL操纵子调控）和酮糖代谢（通过山梨糖激酶）。其旋光性与D-果糖相反，溶解度约300 g/L（20℃），实验浓度通常10-100 mM。在工业发酵中需注意其抑制黑曲霉生长的特性（需梯度适应），而作为碳源时微生物利用率低于葡萄糖。



  

Qiyun/其云


英文名：L-(-)-Sorbose


中文名：L-山梨糖


货号：QC1204-5g


纯度：98.00%


CAS号：87-79-6


分子式：C6H12O6


分子量：180.16


别名：L-山梨糖 ;L-(−)-山梨糖，花楸糖，清凉茶糖


熔点：163-165 °C


储存/运输：RT/RT


保质期：3年

说明

N/A



《说明书》官网：www.qiyunbio.com——搜索（QC1204）销售电话：13006636686同微信

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