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木薯淀粉；Cassava starch；木薯淀粉；QC1245
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  • 货号 QC1245-100g..´´.
  • 品牌 Qiyun/其云 ( 总代理 )
  • CAS号 见包装
  • 规格/包装 QC1245-100g N/A 木薯淀粉
  • 单位 瓶
  • 储存条件 RT/RT
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木薯淀粉；Cassava starch

产品简介

木薯淀粉（Cassava Starch）是来自木薯根的纯支链淀粉（含直链淀粉仅17%），具有高透明度（糊化液透光率>85%）和低糊化温度（58-65℃）。其无麸质、低蛋白（<0.1%）特性适用于：①乳糜泻患者食品（如无麸质面包）、②制药崩解剂（取代玉米淀粉）、③生物降解餐具（耐沸水性能好）。建议通过酸水解（0.1 M HCl，50℃）制备冷水可溶预糊化淀粉，或与醋酸酯化提高冻融稳定性（-20℃循环5次无析水）。注意生淀粉含微量氰苷（<10 ppm），需充分糊化降解。



  

Qiyun/其云


英文名：Cassava starch


中文名：木薯淀粉


货号：QC1245-100g


纯度：N/A


CAS号：N/A


分子式：N/A


分子量：N/A


别名：N/A


熔点：N/A


储存/运输：RT/RT


保质期：3年

说明

N/A



《说明书》官网：www.qiyunbio.com——搜索（QC1245）销售电话：13006636686同微信

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