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玉米淀粉；Corn starch；玉米淀粉；QC1247
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  • 货号 QC1247-500g..´´´.
  • 品牌 Qiyun/其云 ( 总代理 )
  • CAS号 见包装
  • 规格/包装 QC1247-500g 98.00% 玉
  • 单位 瓶
  • 储存条件 RT/RT
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玉米淀粉；Corn starch

产品简介

玉米淀粉（Corn Starch）是典型的谷物淀粉（直链/支链比约25/75），糊化特性（峰值粘度≥3000 cP，Brabender测定）使其主导食品工业（酱料增稠、糖果防粘）。其高蛋白残留（0.3-0.5%）限制生物医学应用，但经酶处理（蛋白酶+淀粉酶）可获低免疫原性产品。建议通过辛烯基琥珀酸酯化（取代度0.02）提高乳化性（乳化活性指数>60 m²/g），或与木薯淀粉（1:1）复配改善冷冻稳定性。注意未改性产品在pH<4时易水解变稀。



  

Qiyun/其云


英文名：Corn starch


中文名：玉米淀粉


货号：QC1247-500g


纯度：98.00%


CAS号：9005-25-8


分子式：(C6H10O5)n


分子量：N/A


别名：N/A


熔点：256-258 °C


储存/运输：RT/RT


保质期：3年

说明

N/A



《说明书》官网：www.qiyunbio.com——搜索（QC1247）销售电话：13006636686同微信

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