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果胶(来源苹果);Pectin (Apple)
产品简介 果胶(来源苹果)(Pectin (Apple))是从苹果渣中提取的高酯化度(DE>50%)天然多糖,主要由α-1,4连接的D-半乳糖醛酸组成,部分羧基被甲醇酯化。其凝胶形成能力依赖于糖酸体系和适当的pH(2.8-3.5),在食品和制药工业中作为胶凝剂、增稠剂广泛应用。在药物递送领域,苹果果胶因其pH敏感性被用于开发结肠靶向制剂,能在肠道特定pH下降解释放药物。产品为白色至淡黄色粉末,溶解时需要先与蔗糖混合再热水(80-90℃)搅拌,完全溶解后冷却至室温形成凝胶。保存时应防潮,相对湿度>65%可能导致结块。实验应用时需注意:①钙离子可显著增强凝胶强度;②酯化度决定凝胶条件(高酯需糖酸,低酯需钙离子);③可能干扰某些蛋白质的定量分析。 |
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Qiyun/其云
英文名:Pectin (Apple)
中文名:果胶(来源苹果)
货号:QC1845-25g
纯度:高纯,65%,苹果来源
CAS号:9000-69-5
分子式:C6H12O6
分子量:N/A
别名:果胶 ;黏胶质,植物性黏液质
熔点:N/A
储存/运输:RT/RT
保质期:3年
说明
N/A
《说明书》官网:www.qiyunbio.com——搜索(QC1845)销售电话:13006636686同微信
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